Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei
Anthelme Brillat-Savarin
N.B.
Gli allergeni, ai sensi del Reg. (UE) 1169/2011, sono indicati con il numero corrispondente tra parentesi. La legenda completa è riportata in fondo alla pagina.
Sulle pizze è possibile soltanto togliere ingredienti, non aggiungerne.
Antipasti
Jamón Ibérico
Servito con tartare di pomodoro e pane caldo.
€22
Degustazione di Formaggi dello Chef(7)
€18
Parmigiana di Melanzane tradizionale(7)
€8
Crocchè di Rapa Rossa e Gorgonzola (3 pz)(1,3,7)
Tre crocchè artigianali con cuore cremoso al gorgonzola.
€10
Tartare di Tonno(4)
Con avocado, olio EVO, pepe e succo di limone.
€18
Petto d’oca(8)
Petto d’oca affumicato, ciliegie, nocciole tostate e limone.
€19
Bruschette Vovo (3 pz)(1,7)
Classica con pomodorini, aglio, olio EVO e origano; crudo, burrata, fichi caramellati e miele; bruschetta dello Chef.
€12
Bowls & Fresh
Chicken Caesar Vovo(1,3,4,7,10)
Pollo, lattuga, scaglie di Parmigiano, crostini di pane e salsa Vovo.
€15
Bowl di Gamberi(1,2,9)
Orzo, gamberi, avocado, feta, pomodorini e sedano.
€17
Caponata Mediterranea(1,4)
Frisella, pomodoro, melanzane, tonno, olive, capperi e acciughe.
€12
Vovoké(1,4,6,7,8,11)
Riso basmati, tartare di tonno, Philadelphia, edamame, avocado, semi di sesamo, salsa teriyaki e anacardi.
€18
Primi
Risotto alla Rapa Rossa(4,7)
Con burrata, alici e zest di limone.
€14
Risotto alla Nerano(7)
Zucchine in doppia consistenza e Provolone del Monaco.
€15
Risotto ai Gamberi(2,7)
Con zafferano, pepe rosa e lime.
€18
Ravioli ricotta e limone(1,3,7)
€16
Gnocchi Fatti in Casa ai Quattro Formaggi(1,3,7)
€12
Spaghettoni alla Luciana(1,14)
Con calamari, datterini gialli e rossi.
€18
Secondi
Hamburger di Chianina (300 g)
Con verdure di stagione.
€20
Tagliata di Manzo (250 g)(7)
Con misticanza, pomodorini, scaglie di Parmigiano e riduzione di aceto balsamico.
€24
Tomahawk XXL
Con patate stick pepe e lime.
€65
Entrecôte (330 g)
Con verdure di stagione.
€30
Tagliata di Pollo CBT
Cotta a bassa temperatura e servita con verdure.
€16
Il Calamaro Croccante (frittura di calamari)(1,14)
€18
Le pizze classiche
Margherita(1,7)
Pomodoro, Fior di latte, parmigiano, basilico.
€8
Cosacca(1,7)
Pomodoro San Marzano DOP., parmigiano e pecorino.
€7
Marinara(1)
Pomodoro, aglio, origano e basilico.
€7
Calzone(1,7)
Ricotta, salame e pepe.
€10
Le alternative
Ntà Calabria(1,7)
Macchiata di pomodoro, fior di latte, parmigiano, pecorino, salame Napoli, nduja, olive e origano.
€10
Bedda Matri(1,4,7)
Fior di latte, melanzane, semi di finocchietto, pomodorini, alici di Cetara e basilico.
€10
A’ Sciamarra(1,7)
Provola, salsiccia di maialino nero casertano, friarelli (solo in stagione), patate infossate del Taburno.
€12
Le focacce
Classica(1)
Olio e origano.
€3
Caput Mundi(1)
Peperoni gialli e rossi saltati in padella, olive, origano e scorsette di limone.
€8
La Cetarese(1,4,7)
Burro e alici di Cetara.
€8
La Mazzona(1,7)
Rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano e mozzarella di bufala strappata a mano.
€14
Panini
Mediterraneo(1,3,4)
Bun artigianale, pomodoro di Sorrento, tonno, olive nere, cipolla caramellata e maionese al prezzemolo.
€12
American Cheeseburger(1,3,7,10)
Bun artigianale, burger di manzo, doppio cheddar filante, bacon croccante, cetrioli sottaceto, cipolla caramellata e salsa della casa.
€14
Bagel al Salmone(1,4,7)
Bagel artigianale con Philadelphia montata, avocado fresco, salmone affumicato, lime e pepe rosa.
€17
Vovo Bites
New York Club Sandwich(1,3,7,10)
Pollo, bacon croccante, cheddar, lattuga, pomodoro, uovo e maionese.
€14
Mozzarella in Carrozza Gourmet(1,3,4,7)
Con alici e scorza di limone.
€12
Focaccia Mazzona(1,7)
Pomodorini, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano e stracciata di mozzarella.
€14
Patate Stick Pepe & Lime
€6
Masanielli(1,7)
Pasta cresciuta, pomodorini, scaglie di grana, crema di bufala, semi di papavero e basilico.
€8
Polpette di melanzane(1,3,7)
€8
Lista allergeni alimentari.
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
- Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
- sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
- maltodestrine a base di grano;
- sciroppi di glucosio a base di orzo;
- cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
- Crostacei e prodotti a base di crostacei;
- Uova e prodotti a base di uova;
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
- gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
- gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi;
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
- olio e grasso di soia raffinato(1);
- tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocojerolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
- oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
- estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia;
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
- siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
- Frutta a guscio, vale a dire:
- mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
- Sedano e prodotti a base di sedano;
- Senape e prodotti a base di senape;
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti;
- Lupini e prodotti a base di lupini;
- Molluschi e prodotti a base di molluschi;
N.B. Per qualunque altra informazione in merito rivolgersi al personale di sala.